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お酒にあう

田舎料理と十割そば

健美の美味しい蕎麦は全て、北海道積丹町で特別契約栽培された石臼挽きそば粉のみを使用した十割そばです。露が立ちこめる高原の山間は昼夜の温度差が大きく冷涼な気候が特徴です。そんな場所でとれるそばは、香り・色・こしの強さなど、あらゆる要素に優れています。最高品質の無農薬玄そばを使用するからこそ生み出せる深い味わいや風味を、ご堪能ください。

健美こだわりのそば


しみじみ田舎十割そば

健美のこだわりが詰まったみなさまに味わって欲しい逸品です。そば粉は当店の十割そばに合わせた独自のブレンド法で仕上げます。味・香りの良さをご堪能ください。

 1,320円(税込)
大1,650円(税込)

更科そば

更科粉とは、そばの実の中心部のみを製粉時にふるい分けた、真っ白でさらさらなそば粉のこと。ごくわずかしか取れないため高級品として知られています。でんぷん質が主体でタンパク質が少なく、打つときにつながり難いため、打ち立てでなければ十割で茹で上げるのが難しいとされています。

 1,320円(税込)
大1,650円(税込)

挽きぐるみそば

そばの実そのままの味を楽しめる逸品です。殻をきれいに取り、実を丸ごと挽いた(全粒粉)で打った江戸前のおそばです。当店ではつなぎは一切使用せず、そば粉本来の風味と食感に仕上げております。原料はすべて無農薬栽培。季節によって配合や挽き方を変えております。

 880円(税込)
大1,210円(税込)

韃靼そば

韃靼(だったん)そばは最近話題のポリフェノールの一種であるルチンが多く含まれており、通常のそばの約100倍と言われています。シス・ウンベル酸や食物繊維、ビタミンミネラルなど栄養分豊富なうまいそばです。

 000円(税込)
大0000円(税込)

十割そば


※うどん・そばは+220円で大盛りにできます!※+330円でそばの種類を「田舎そば」か「更科そば」に変更できます!!

かけそば

800円

冷かけそば

800円

月見とろろそば(冷、温)

1,100円

天せいろ

1,300円

天ぷらそば

1,300円

こくうまカレーうどん・蕎麦

1,000円

そば料理


健美のそば粉仕様のオリジナルメニュー!

風味漂う そば味噌

500円

揚げそば

860円

丼もの


あまから鶏うま煮丼

1,100円

つやつや鶏照り焼き丼

1,050円

おすすめメニュー


しみじみ田舎十割そば

健美のこだわりが詰まったみなさまに味わって欲しい逸品です。そば粉は当店の十割そばに合わせた独自のブレンド法で仕上げます。味・香りの良さをご堪能ください。

 1,320円(税込)
大1,650円(税込)

鳳凰卵 山吹の明太だし巻き玉子

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 930円(税込)

健美こだわりのそば


更科そば

更科粉とは、そばの実の中心部のみを製粉時にふるい分けた、真っ白でさらさらなそば粉のこと。ごくわずかしか取れないため高級品として知られています。でんぷん質が主体でタンパク質が少なく、打つときにつながり難いため、打ち立てでなければ十割で茹で上げるのが難しいとされています。

 1,320円(税込)
大1,650円(税込)

十割蕎麦


※+440円でそばの種類を「田舎そば」か「更科そば」に変更できます!

かけそば(冷・温)880円
たぬきそば(冷・温)940円
きつねそば(冷・温)970円
山菜そば(冷・温)970円
じゃこおろしそば(冷・温)970円
とろろそば(冷)1,100円
月見とろろそば(冷・温)1,200円
天せいろ(冷)1,430円
天ぷらそば(温)1,430円
鶏そば(冷・温)1,200円
ネバネバそば(冷・温)1,200円

十割蕎麦せいろ


※お通し代としておひとり様300円頂戴します。

田舎十割蕎麦1,320円
(大)1,650円
更科十割蕎麦1,320円
(大)1,650円
挽きぐるみ十割蕎麦880円
(大)1,210円
二色十割蕎麦1,520円
(大)1,850円
蕎麦つゆ1人前追加+110円

トッピング


天ぷら盛り合わせ880円
かき揚げ天610円
海老天 3本730円
野菜天550円

健美名物四天王


※うどん・そばは+330円で大盛りにできます!
※+440円でそばの種類を「田舎そば」か「更科そば」に変更できます!

こくうまカレーうどん・そば1,100円
(大)1,350円
とろっとカレーつけうどん・そば1,100円
(大)1,350円
ガツンとたっぷり肉うどん・そば1,100円
(大)1,400円
さらっと肉つけうどん・そば1,100円
(大)1,400円

丼もの


そば屋の自慢天丼1,490円
ドンッ!と牛丼1,230円
厚切りカツ丼1,320円
つやつや鶏照り焼き丼1,200円
あまから鶏うま煮丼1,200円
ごはん大盛り+165円

一品


だし巻き玉子690円
明太だし巻き玉子930円
ネバネバ盛り合わせ990円
長芋千切り490円
しらすおろし460円
揚げ出し豆腐660円
そば味噌500円
ポテトチーズもち580円
半生かつお550円

刺身


今日の刺身盛り
6種盛り
3,890円
今日の刺身盛り
3種盛り
1,980円
季節の刺身880円
マグロの刺身880円
たこの刺身650円
アトランティックサーモンの刺身780円
ブリの刺身780円
アジの刺身700円
アジのたたき800
アジのなめろう880円

おつまみ


いかわた沖漬け450円
たこワサビ470円
白菜キムチ550円
おつまみ餃子590円
梅たたき胡瓜450円
たこ酢660円
枝豆460円
冷奴460円
いたわさ460円
お新香盛り合わせ590円

サラダ


冷やしトマト550円
トマトのザーサイ風サラダ680円
チャーシューサラダ790円
五色サラダ1,200円

煮物


あら煮900円
肉豆腐770円
角煮980円

炒め物


うなぎとピーマンの
中華風スタミナ炒め
880円
ホルモン炒め700円
肉野菜炒め830円
豚の生姜焼き770円

焼き物


いかの丸焼き900円
焼きなす500円
いわし丸干し600円
厚揚げの生姜焼き580円
アスパラバター炒め690円
しまほっけの開き1,700円
(半身)1,100円
鶏照り焼き780円
焼き鳥盛り合わせ1,300円
プチトマトの肉巻き 2本680円
にんにく入りつくね 2本800円
ミックスピザ950円

揚げ物


揚げ蕎麦カリカリジュウ
[十割田舎蕎麦]
1,200円
揚げ蕎麦カリカリジュウ
[十割挽きぐるみ蕎麦]
860円
いかゲソ揚げ660円
砂肝唐揚げ680円
舞茸天ぷら650円
たこ天700円
カキフライ900円
ごぼう天600円
肉巻ごぼうの胡麻揚げ990円
手羽餃子 2個入780円
鶏の唐揚げ800円
白魚の唐揚げ590円
穴子の天ぷら780円
天ぷら盛り合わせ1,780円

2階には豊富な個室とお座敷をご用意しております。

2名様・4名様・8名様・12名様・25名様までご案内可能な人気の個室・半個室をご用意しております。少人数から大人数まで使える2階のお部屋は大変おすすめです!
新橋の居酒屋「健美」の落ち着いた空間で、美味しいお食事をゆっくりとお楽しみください。

宴会コース


料理品数:全8品

人数:2名様から承ります

モダンコース

  • いろいろ五色サラダ 胡麻酢ドレッシング
  • 十割そば実と懐石白味噌和の素焼き&十割田舎そば揚げ
  • 当店人気の売れ筋ランキング4点盛り
    (豚バラ角煮/明太チーズ出し巻/白魚の唐揚げ/ポテトチーズもち)
  • 蕎麦屋だからこそのガレット
  • 鶏の唐揚げ
  • プチトマトの肉巻きグリル
  • 天婦羅盛り合わせ
  • 〆のお食事 仕上がりそば

2時間飲み放題
5,450円(税込)

3時間飲み放題 
6,050円(税込)

◎飲み放題のラストオーダーは30分前
◎プレミアム飲み放題(日本酒4~5種類含む)に 変更される場合は+1,850円となります。


料理品数:全7品

人数:2名様から承ります

健美コース

  • 市場直送刺身得盛
  • 諸胡/卵ポテトサラダ/揚蕎麦の3点盛り
  • 五色サラダ
  • 鰤の泡雪焼 棒生姜
  • 豚大根煮
  • 揚物・鮪 串かつ(タルタルソース/豚カツソース/レモン/辛子)
  • 仕上がり更科蕎麦 天せいろ

2時間飲み放題
7,500円(税込)

3時間飲み放題
7,550円(税込)

◎飲み放題のラストオーダーは30分前
◎プレミアム飲み放題(日本酒4~5種類含む)に 変更される場合は+1,850円となります。

お飲み物

健美そばでは種類豊富なお飲み物をご用意しております。

新橋のそば居酒屋「健美」。美味しい田舎料理を更に引き立てる日本各地のうまい日本酒、そば本来の爽やかな香りと、まろやかな甘みが決め手のそば焼酎を始めとした、様々なお酒を豊富に取り揃えております。季節に合った旬のお酒を豊富にご用意しておりますのでお料理に合わせて、お好きなものをお楽しみください。

ワイン


赤ワイン

ハウスワイン(赤)Glass 440円
ピエール&レミー・ゴーティエ
ピノ・ノワール
Bottle 3,500円
コンチャ・イ・トロ
カッシェロ・デル・ディアブロ
カルベネ・ソーヴィニヨン
Bottle 4,500円

白ワイン

ハウスワイン(白)Glass 440円
ピエール&レミーゴーティエ
シャルドネ
Botttle 3,500円
コンチャ・イ・トロ
カッシェロ・デル・ディアブロ
ソーヴィニヨン・ブラン
Bottle 4,500円

スパークリングワイン

ルネラフランス ブリュット750ml 2,000円

焼酎


黒霧島 芋Glass 450円
Bottle 3,500円
三岳 芋 鹿児島県Glass 460円
Bottle 4,000円
薩摩宝山Glass 500円
Bottle 4,000円
魯山人 芋 鹿児島県Glass 550円
Bottle 4,000円
ひとり歩き 宮崎県Glass 560円
Bottle 4,300円
晴耕雨読 芋 鹿児島県Glass 560円
Bottle 4,500円
赤霧島 芋Glass 560円
Bottle 4,800円
けんび 芋Glass 650円
Bottle 5,400円

いいちこGlass 450円
Bottle 3,300円
けんび 麦Glass 650円
Bottle 5,400円

蕎麦

雲海 黒丸瓶 宮崎県
雲海酒造
Glass 500円
Bottle 3,800円
十割 宮崎県
宝酒造
Glass 540円
Bottle 4,000円
那由多の刻 宮崎県
雲海酒造
Glass 540円
Bottle 4,000円
蕎麦和尚Glass 650円
Bottle 5,500円
焼酎濃いめ+220円
お湯+55円
そば湯+110円
炭酸+110円
ウーロン茶+165円
緑茶+165円
+110円
お湯ボトル+110円
そば湯ボトル+165円
炭酸(ビン)+350円
ウーロン茶ボトル+550円
緑茶ボトル+550円

地酒 ※1合=180ml


けんび
純米吟醸(奈良県)
300ml 1,700円
男山
生もと 純米(北海道)
一合 800円
眞澄・奥伝寒造り
純米(長野県)
一合 900円
立山 銀嶺
本醸造(富山県)
一合 780円
飛良泉
山廃本醸造(秋田県)
一合 930円
上善如水
吟醸酒(新潟県)
一合 890円
浦霞 からくち
本醸造(宮城県)
一合 800円
あさ開
純米大辛口 水神(岩手県)
一合 770円
恒の月 冷・燗一合 550円
住吉
特別純米(山形県)
一合 790円
八海山
本醸造(新潟県)
一合 1,030円
久保田千寿
特別本醸造(新潟県)
一合 1,000円
天狗舞
山廃仕込 純米(石川県)
一合 930円
加賀鳶
純米吟醸(石川県)
一合 990円
酔鯨
吟麗 純米吟醸(高知県)
一合 930円
土佐鶴
深層水の純米酒(高知県)
一合 880円

ビール


生ビール

キリン一番搾り(中生)660円

瓶ビール

キリンラガービール(中瓶)680円
アサヒ スーパードライ(中瓶)680円
サッポロ エビス(中瓶)700円
ハイネケン(小瓶)660円
ノンアルコールビールテイスト飲料
キリン零ICHI(ゼロイチ)
(小瓶)550円

ハイボール


陸ハイボール550円
ホワイトホースハイボール500円
角ハイボール580円
新橋赤レンガ通りハイボール660円
シングルモルトウイスキー山崎880円
シングルモルトウイスキー白州880円

酎ハイ・サワー


チューハイ450円
午後の紅茶ハイ550円
ウーロンハイ550円
緑茶ハイ550円
レモンサワー550円
青リンゴサワー550円
カシスサワー550円
巨峰サワー550円
生グレープフルーツサワー680円
生レモンサワー680円
梅干しサワー660円

焼酎


焼酎ロック500円
そば湯割(湯・冷)550円

日本酒


恒の月 冷・燗一合 550円

果実酒 ※ソーダ割+110円


梅酒(ロック)各 550円
杏露酒
サンザシ酒
ブルーベリー酒
ライチ酒

カクテル


カシスソーダ各 550円
カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
カシスウーロン
ピーチツリーフィズ
ファジーネーブル
ピーチグレープフルーツ
ライチソーダ
ライチオレンジ
ライチグレープフルーツ

ソフトドリンク


コカ・コーラ各 450円
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ウーロン茶
ジンジャーエール

お問い合わせ

〒105-0004 東京都港区新橋3-9-7 黒滝ビル1~2F

TEL 03-3432-7633

定休日:無休(年始のみお休みいただきます)